진선출판사
 회사소개오시는 길사이트맵
검색진선북스진선아이진선아트북진선북카페진선의 책게시판

진선북스
진선북스
주제별
시리즈별
연령별
초등 저학년
초등 중학년
초등 고학년
초등 전학년
청소년
일반
교과별
추천기관별

자유게시판

처음진선북스연령별 │ 일반

맛있는 계란 요리

맛있는 계란 요리

지은이마쓰우라 다쓰야 지음, 조수연 옮김
가격9,900원
발행일2019년 6월 11일
대상일반
페이지 144쪽
크기120×190mm
색도4도
표지반양장
ISBN978-89-7221-588-2  13590
발행진선북스
계란 하나면 충분하다!
쉽고 맛있게 즐기는 계란 요리 레시피

누구나 쉽게 하는 계란 요리지만, 계란을 특별하게 요리하기란 쉽지 않다. 촉촉하게, 혹은 보들보들하게 계란은 다양하게 응용할 수 있는 재료임에도 습관처럼 항상 같은 방법으로 요리해 먹게 된다. 계란 요리를 어떻게 다양하게 즐길 수 있을까? 《맛있는 계란 요리》는 계란 프라이, 오믈렛, 삶은 계란 등 우리가 평소에 즐겨 먹는 계란 요리를 더 쉽고 맛있게 만드는 방법을 소개한다. 프렌치토스트, 카르보나라, 계란덮밥 등 계란을 활용한 식사나 반찬뿐 아니라 소스, 디저트까지 간단하고 맛있는 계란 요리 레시피를 가득 담았다. 더불어 계란에 대한 지식과 이론을 쉽고 재미있게 풀어 내, 기본적인 요리 상식을 쌓기에 유용하다. 계란 요리만 달라져도 식생활이 달라진다. ‘늘 먹던 그 맛’에서 벗어나 진짜 맛있는 계란 요리를 만나 보자!

 
 
계란만 있으면 오늘 한 끼도 맛있게!
요리를 잘 못해도 계란만큼은 맛있게 요리한다!

냉장고 안이 텅 비어서 당장 먹을 게 없을 때, 요리하기가 귀찮을 때, 만만한 재료가 바로 계란이다. 계란 프라이든 삶은 계란이든 계란 요리는 만들기도 쉽고 맛도 좋다. ‘완벽한 삶은 계란 요리법을 20인의 셰프에게 물어보면 20가지의 다른 답이 돌아온다’는 말처럼 삶은 계란 요리만으로도 다양한 맛과 식감을 느낄 수 있다.
《맛있는 계란 요리》는 친숙한 계란 프라이와 스크램블드에그, 계란말이 등을 더 맛있게 만드는 비법과 계란을 활용한 다양한 레시피를 담았다. 호텔 조식 안 부러운 폭신한 오믈렛, 영양도 맛도 만점인 계란 샌드위치, 인기 절정의 간장 절임 계란, 한 번쯤 만들어 보고 싶은 전설 속 계란 요리까지 계란 요리의 기초부터 응용까지 최소한의 재료로 최대한의 효과를 낼 수 있는 비법을 배울 수 있다.
특히 조리법별로 계란 요리를 소개하여, 계란을 프라이팬에 굽거나 냄비에 삶는 방법부터 섞고 튀기고 찌고 거품 내고 심지어는 차갑게 요리하는 법을 알려 준다. 저자 마쓰우라 다쓰야는 이 책을 집필하며 동서고금의 계란 요리를 새롭게 조사하고, 8,000여 개의 계란을 사용해 검증한 ‘진짜 계란 요리’를 소개한다. 《맛있는 계란 요리》와 함께라면 요리에 재주가 없는 사람도 계란과 프라이팬, 냄비와 같은 기본 도구만으로 맛있는 계란 요리를 만들 수 있다.

가성비 최고의 식재료, 계란을 더 맛있게 먹는 초간단 레시피
흔히 ‘완전식품’이라 부르는 계란은 요리하기도 간단하고 단백질, 비타민 등의 영양소도 풍부하다. 지글지글 구운 계란 프라이에 밥과 간장을 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 촉촉하고 부들부들한 계란말이는 반찬은 물론 술안주로도 제격이다. 이런 계란 요리는 약간의 요령을 아는 것만으로도 만드는 시간이 단축되고, 더 맛있어진다.
삶은 계란의 껍데기를 손쉽게 벗긴다? 집에서 반숙 훈제 계란을 만든다? 1분 만에 완성하는 계란 요리가 있다? ‘환상 속의 맛’으로 불리는 계란 요리는 무엇일까? 《맛있는 계란 요리》는 부엌에서 지금 당장 활용할 수 있는 계란 요리 레시피와 흥미진진한 계란 이야기를 담았다. 평범하게 여겼던 계란에 대한 재미있는 정보를 읽으면 요리 상식이 풍부해지는 것은 물론, 계란을 더욱 맛있게 즐기는 다양한 아이디어가 샘솟는다.
계란 요리를 더 맛있게 먹고 싶다면, 《맛있는 계란 요리》와 함께 간단하고 맛있게 계란을 요리해 보자! 계란 하나로 식탁이 풍성해지고, 당신의 일상도 함께 풍요로워질 것이다.

 
  1/7페이지, 총 65
으로 
오늘부터 훈육을 그만둡니다오늘부터 훈육을 그만둡니다

주부의 벗 엮음, 시바타 아이코 감수, 아라이 피로요 만화, 김지윤 옮김
진선북스2019년 7월
매일 반복되는 훈육! 과연 누구를 위한 걸까요?부모와 아이 사이, 훈육 고민을 공감백배 만화로 쉽게 읽고 풀어낸다!★★ 정신건강의학과 전문의이자 육아빠, 《균형육아》 저자 정우열 추천! ★★“육아에서 가장 중요한 것이 훈육이라고 오해하는 부모가 많고, 훈육 때문에 고민인 부모도 많다. 바...
맛있는 계란 요리맛있는 계란 요리

마쓰우라 다쓰야 지음, 조수연 옮김진선북스2019년 6월
계란 하나면 충분하다!쉽고 맛있게 즐기는 계란 요리 레시피누구나 쉽게 하는 계란 요리지만, 계란을 특별하게 요리하기란 쉽지 않다. 촉촉하게, 혹은 보들보들하게 계란은 다양하게 응용할 수 있는 재료임에도 습관처럼 항상 같은 방법으로 요리해 먹게 된다. 계란 요리를 어떻게 다양하게 즐길 수...
물고기 쉽게 찾기물고기 쉽게 찾기

노세윤 지음진선북스2019년 4월
한반도 담수어의 다양한 모습과 특징을 생생히 담았다!초보자부터 전문가까지 쉽게 찾고 공부하는 《물고기 쉽게 찾기》한반도 전역에 서식하는 아름다운 우리 물고기를 쉽게 찾고 공부하는 도감이다. 우리나라 담수어 154종을 한 권에 총망라했으며, ‘체형으로 민물고기 찾기’를 통해 비슷한 어종...
화초 쉽게 찾기화초 쉽게 찾기

윤주복 지음진선북스2019년 3월
관상용 화초 3,400여 종을 쉽게 찾고 공부하는 필드형 휴대 도감화단에서 흔히 볼 수 있고 장식용 절화로도 사용하는 아름다운 화초를 쉽게 찾고 공부하는 도감이다. 관상용 화초 3,400여 종을 한 권에 총망라했으며, 화초의 이름을 ‘꽃 색깔’과 ‘꽃잎 수’로 쉽게 찾을 수 있다. 또한 최신의 분류...
대동여지도 한글 축쇄본대동여지도 한글 축쇄본

김정호 지도, 최선웅 도편진선북스2019년 2월
3 ․ 1운동 100주년 기념작! “하나된 우리 땅의 모습을 온전히 보여 준다.”쉽게 읽고 펼쳐 보는 대동여지도 한글 축쇄본160여 년 전 제작된 <대동여지도>는 우리 땅의 모습이 고스란히 담겨 있고, 과학적이며 실용적이어서 역사상 최고의 지도로 손꼽힌다. 하지만 크기가 매우 크고, 귀...
대동여지도 축쇄본대동여지도 축쇄본

김정호 지도, 최선웅 도편진선북스2019년 2월
3 ․ 1운동 100주년 기념작! “하나된 우리 땅의 모습을 온전히 보여 준다.”옛 지도 그대로 소장하는 원판 대동여지도 축쇄본160여 년 전 제작된 <대동여지도>는 우리 땅의 모습이 고스란히 담겨 있고, 과학적이며 실용적이어서 역사상 최고의 지도로 손꼽힌다. 하지만 크기가 매우 크고,...
고양이가 있으니까 괜찮아고양이가 있으니까 괜찮아

simico 지음, 박지석 옮김진선북스2019년 1월
“냥이는 사랑입니다… 냥이가 진리다옹!” “고양이가 있으니까 다 괜찮다냥!”《고양이가 있으니까 괜찮아》는 사랑스러운 고양이 두 마리와 독신 여성 집사(이 책의 저자)가 함께 사는 일상을 따뜻하고 유머러스하게 그린 코믹 에세이다. 집사가 고양이와 함께 산 지는 어언 10년. 가족으로는, 생...
지금 우리말글지금 우리말글

손진호 지음진선북스2018년 6월
지금 당신은 어떤 말을 쓰고 있나요?손진호 어문기자의 친절한 우리말글 해설서! 《지금 우리말글》은 ‘손진호 어문기자의 말글 나들이’라는 제목으로 2014년 1월부터 2017년 3월까지 3년여간 동아일보에 연재된 글을 엮은 것으로, 독자들이 읽기 편하도록 내용을 깁고 더했다. 반드시 알아야 하거...
식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법

이케다 히로아키 지음, 박지은 옮김진선북스2018년 4월
식빵으로 즐기는 토스트의 세계! 간편하게 만들어 맛있게 먹는 99가지 식빵 마법!《식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법》은 베이커리나 마트에서 쉽게 구하는 식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법을 소개합니다. 버터나 딸기잼을 바르거나 샌드위치를 만들어 먹는 정도였던 식빵이 소고기와 버섯, 참치, 치즈...
나무 쉽게 찾기나무 쉽게 찾기

윤주복 지음진선북스2018년 3월
나무 도감의 바이블 《나무 쉽게 찾기》 전면 개정판! 주변에서 만나는 816종 나무를 한눈에 비교하며 공부한다!나무를 좋아하는 나무 덕후들을 비롯하여 숲 해설가와 분야 전문가들에게 큰 사랑을 받은 《나무 쉽게 찾기》의 전면 개정판이 출간됐다. 주변에서 볼 수 있는 자생수목과 조경수목 816종...
 
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]

엑셀 파일
페이스북 인스타그램 블로그 포스트