진선의 책 │ 시리즈별 │ 맛있고 즐거운 요리

비타민, 영양소가 가득한 샐러드와 스무디로 시작하는 건강한 생활!
깨끗한 피부, 날씬한 몸매를 위한 맛있는 디톡스 레시피 80!

군살 없는 날씬한 몸매, 윤기 나는 피부를 가진 그들의 관리 비결은?
몸과 마음을 가볍게 클렌즈하는 '80가지 디톡스 레시피'를 만나 보자!
미세 먼지와 각종 공해, 인스턴트나 화학조미료가 첨가된 음식물은 체내에 독소를 쌓이게 만들고 건강을 위협합니다. 몸속에 독소가 많이 쌓이게 되면 신체 리듬이 깨지고 면역력 또한 현저하게 떨어지게 되지요. 요즘 같은 때에 건강한 몸과 마음을 유지하기 위해 체내에 쌓인 독소를 제거해 주는 것은 필수 불가결한 일입니다. 특히나 무엇을 먹을지 똑똑하게 선택하는 것은 일상의 독소를 제거하는 디톡스(Detox)가 절실한 우리에게 매우 중요합니다.
《병 샐러드와 스무디》는 채소와 과일을 재료로 쉽고 맛있게 만드는 디톡스 레시피를 소개합니다. 비타민과 영양소가 가득한 스무디, 차곡차곡 쌓아 더욱 맛있는 샐러드, 보기에도 예쁜 디톡스 워터, 달콤한 스위츠 등 맛도 좋고 영양도 풍부한 레시피가 몸과 마음을 가볍게 클렌즈해 줍니다. 특히 보관과 휴대가 간편한 ‛메이슨 자’를 활용해 채소와 과일을 쉽게 섭취하는 방법을 담아 어디서나 간단하게 디톡스를 즐길 수 있도록 도와줍니다.

영양 성분을 따져 갖가지 영양소가 골고루 담긴 슈퍼 푸드 레시피!
《병 샐러드와 스무디》의 저자 WOONIN(우닌)은 슈퍼 푸드 & 라이프스타일 크리에이터로서 뷰티에 관심이 높은 수많은 일본 여성들의 지지를 받고 있습니다. 스무디와 샐러드로 채소와 과일을 꾸준히 섭취하면서 스스로 심신의 극적인 변화를 경험했고, 이를 토대로 실제로 유용하게 활용할 수 있는 ‘로 푸드 디톡스 레시피’를 연구해 이 책에 가득 담았습니다. 건강에 대한 탄탄한 기초 지식과 영양학적 정보를 기반으로 레몬, 오렌지, 아보카도, 아몬드 등 누구나 쉽게 구할 수 있는 친근한 재료를 사용하여 균형 잡힌 맛과 영양의 레시피을 소개합니다.
코코아 파우더로 몸을 따뜻하게 해 주는 초콜릿 베리 스무디, 항산화 물질인 클로로필이 듬뿍 든 시금치 말차 스무디, 피로를 풀어 주는 파인애플 레몬 코코 워터, 감칠맛이 일품인 마요네즈를 넣지 않은 카레 감자 샐러드, 한 끼 대용으로 좋은 아보카도 라이스 샐러드 도시락, 굽지 않아 간단한 애플 크럼블까지 80가지 놀라운 레시피가 맛있는 음식을 건강하게 즐기는 방법을 알려 줍니다. 누구나 쉽게 도전할 수 있는 간단한 디톡스 레시피라면 몸속 건강을 회복하고 에너지를 되찾아 최상의 기분을 느낄 수 있습니다.

‘메이슨 자’를 활용해 더욱 똑똑하게 채소와 과일을 즐기는 법!
누구나 꿈꾸는 탄탄한 몸매, 매끈한 피부를 갖기 위해서는 건강한 라이프스타일을 유지하는 것이 무엇보다 중요합니다. 미네랄과 비타민이 가득한 신선한 채소와 과일을 듬뿍 섭취하고 싶어도 바쁜 일상에 치이다 보면 매일 장보기가 어렵습니다. 《병 샐러드와 스무디》는 간단하게 만든 스무디와 샐러드 등을 유리 용기에 보관하고 편리하게 휴대하는 새로운 라이프스타일을 제안합니다. 보관이 용이하고 보기에도 예쁜 ‘메이슨 자’를 비롯한 다양한 유리 용기를 소개하여 필요에 따라 적절한 유리 용기를 골라 샐러드와 스무디를 즐길 수 있습니다.
또한 재료와 도구, 기본적인 만드는 방법을 상세하게 담아 처음 디톡스 레시피에 도전하는 분도 쉽게 레시피를 시작할 수 있습니다. 특히 각 레시피별 보관 일수를 정확하게 표기하여 한 번에 만들어 두고 먹기에도 유용합니다. 칼럼에서는 요즘 화제가 되고 있는 슈퍼 푸드와 메이슨 자를 활용하는 방법을 소개하여 실제로 슈퍼 푸드 재료와 메이슨 자를 다양하게 사용할 수 있도록 하였습니다.
신선한 샐러드와 스무디를 즐기면 몸과 마음이 더 가벼워집니다. 독소를 없애고 라이프스타일을 바꿔 더욱 아름다운 나를 만나 보세요. 당신의 매일이 더 기분 좋은 날이 될 것입니다.