안녕하세요. 진선북스의 베이킹책을 잘보고 있는 독자입니다:) 특히 진한치즈케이크의 번역이나 디자인을 감명깊게 생각하고 있습니다.

인기있는 일서 베이킹 책에 대해 번역하여 출간해주시면 좋을 것같아 제안해봅니다. 제가 제안하는 이유는 이 책들은 아마존에서도 좋은 평을 받고 있고, 약 25만4천명의 회원으로 있는 베이킹 까페인 '오븐엔조이'에서도 아직 번역되지 않은 일서인데도 불구하고 자주 거론되고 있는 책이라 독자들의 수요도 충족시켜 줄 수 있고 번역본 발간 시 어느정도 수준이상의 구매자층을 확보할 수 있을 것이기 때문에 출판사 측면에서도 충족될 수 있을 것입니다.

게시판의 내용란에는 보다 자세한 그림 등이 첨부되지 않아 한글파일을 함께 첨부합니다.

 1.  科学でわかるお菓子のなぜ?     ,  中山 弘典   (著),    木村 万紀子   (著)

프로를 위한 제빵테크닉이나 빵만들때 곤란해지면 읽는 책 등 홈베이커들이 제빵에 대한 궁금증을 해결해주고 차이점을 알려주는 책들이 현재 국내 출판서적에 대해서는 많이 있는 반면 디저트나 제과 시에는 왜 그렇게 해야 하는지에 대한 궁금증을 해결해주는 책이 전무한 실정입니다. 과자와 케이크를 만들 때 생기는 질문이나 이유에 대해 체계적으로 정리하여 알려주는 책입니다. 아마존 후기도 좋고 국내 케이크나 제과점 파티시에 분들도 종종 참고하는 책이라 합니다. 상세한 내용에 관한 다른 분의 블로그 게시물 주소를 첨부합니다.

 

     http://blog.naver.com/dmsdkdo/100209734025

2.  クリ-ム入りのマドレ-ヌ,ケ-キみたいなフィナンシェ: パリ發! 定番から最新アレンジまで 單行本

菖本 幸子 저 | 主婦と生活社

이 책은 마들렌 책입니다. 현재 국내에 마들렌을 만드는 것이 인기인데 비해 마들렌을 전문적으로 다룬 서적은 한권도 없는 실정입니다. 이책은 여러 일서 마들렌 책 중에서도 가장 최신판으로 인기있는 책입니다. 오븐엔조이에서의 구입자 한분의 서평을 캡처하여 첨부합니다.

3. モンブランの技術          旭屋出版

이 책은 몽블랑 책입니다. 아직 몽블랑 또한 매니아층이 많이 존재하는 데 비해 이를 전문으로 하는 서적은 국내에는 전무한 실정입니다. 몽블랑과 관련하여 상세히 나와있는 책으로 몽블랑 마니아들의 구매를 이끌 수 있는 책이라 생각합니다. 이 책의 내용과 관련하여 댓글을 참고하여 올립니다.