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티타임과 영국 과자

티타임과 영국 과자 - 행복한 티타임을 위한 홈메이드 영국 과자

지은이사코 다마오 지음, 조수연 옮김
가격12,800원
발행일2015년 1월 27일
대상일반
페이지 128쪽
크기182×257mm
색도4도
표지반양장
ISBN978-89-7221-894-4  13590
발행진선북스

스콘, 케이크, 타르트, 파이, 샌드위치….
달콤한 티타임에 어울리는 맛있는 영국 과자를 만들어 볼까요?
《티타임과 영국 과자》는 티타임을 빛내 주는 맛있는 영국 과자 만드는 법을 소개합니다. 비스킷과 스콘부터 케이크, 타르트, 파이, 샌드위치까지 영국의 전통과 특색이 담긴 80가지의 과자 레시피가 티타임을 풍요롭게 합니다. 과자를 만드는 데 필요한 도구와 재료는 물론 조리 과정을 사진과 함께 자세히 설명하여 누구나 쉽고 간단하게 영국 과자를 만들 수 있습니다. 10년간 영국에서 생활하며 터득한 정통 영국 과자 레시피와 흥미진진한 영국 과자 이야기는 우아한 티타임의 세계로 당신을 초대합니다. 나른한 오후, 갓 구운 영국 과자와 향긋한 홍차로 행복한 티타임을 즐겨 보세요.

 
 

나른한 오후의 여유, 삶을 풍요롭게 하는 영국식 티타임 열풍!
향긋한 홍차와 맛있는 티 푸드를 함께 즐기는 영국식 티타임이 인기입니다. 호텔 라운지나 카페에서 3단 트레이를 채운 정통 애프터눈 티 세트를 선보이고, 스콘과 클로티드 크림, 잼으로 구성된 간단한 크림 티 세트를 맛볼 수 있는 전문 티 룸도 속속 생기고 있지요.
《티타임과 영국 과자》는 비스킷과 스콘부터 케이크, 타르트, 파이, 디저트, 그리고 샌드위치까지 티타임에 잘 어울리는 80가지 영국 과자 레시피를 소개합니다. 영국 과자 본연의 맛과 분위기를 최대한 살리는 기본 레시피와 재료를 조금씩 달리해 새로운 맛을 이끌어 낸 차별화된 레시피로 쉽게 정통 영국식 과자의 맛을 즐길 수 있습니다. 여유로운 시간을 즐기고 싶을 땐, 멀리 나갈 필요 없이 80가지 레시피 중 입맛에 맞는 과자를 골라 만들어 집에서 멋진 영국식 티타임을 가져 보세요.

티타임의 본고장인 ‘진짜 영국’ 과자 레시피 그대로!
《티타임과 영국 과자》는 영국 과자 교실을 운영하는 저자가 10여 년간의 영국 생활을 바탕으로 연구하고 만들어 온 영국 과자의 모든 것을 담은 레시피 책입니다. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 진짜 영국 전통 스콘, 오트밀을 사용해 건강에 좋은 비스킷, 신선한 과일을 수북이 올린 달콤한 파블로바 등 맛있는 영국 과자는 맛과 영양까지 겸비해 간식은 물론 디저트와 식사 대용으로도 알맞습니다. 따끈하게 갓 만든 스콘에 곁들여 먹으면 좋은 클로티드 크림과 마멀레이드 등을 만드는 법도 담아 영국 여행에서 먹었던 그 맛 그대로를 즐길 수 있습니다.
또 영국 각지의 갖가지 과자에 얽힌 재미있는 이야기를 칼럼으로 엮어 읽는 재미를 더했습니다. 크림 티와 애프터눈 티 세트를 차리는 방법과 티타임 예절은 소박하지만 우아한 티타임을 완성시켜 줍니다. 하루에도 티타임을 여러 번 갖는 영국인의 티타임 시간표와 과자의 고향을 한눈에 보여 주는 영국 과자 지도 등, 풍성한 볼거리를 가득 담아 영국에 대한 궁금증을 풀고, 영국으로 여행을 떠나는 기분을 선사합니다.

한 컷 한 컷 사진으로 구성한 쉽고 즐거운 베이킹!
《티타임과 영국 과자》를 따라 티타임 과자 만들기에 도전해 보세요. 영국 과자 고유의 모양과 식감이 살아 있는 맛있는 과자가 완성됩니다. 과자를 만드는 데 필요한 기본적인 도구 설명부터 재료 선택 및 주의할 점 등 기초 지식을 자세히 알려 주어 초보자도 쉽게 만들어 즐길 수 있습니다. 여기에 생크림 거품 내기와 머랭 만들기, 다양한 재료 섞는 방법 등 베이킹의 기본 테크닉까지 실어 솜씨를 더하는 데 큰 도움이 됩니다. 특히 만드는 과정이 사진으로 상세하게 담겨 있어 작업 순서가 한눈에 보이고 따라 하기 쉬운 것이 장점입니다. 완성한 과자를 맛있게 먹는 법과 보관 방법, 기본 레시피를 활용하는 방법 등 과자의 맛을 업그레이드 해 주는 유용한 정보들도 가득합니다.
향긋한 차를 예쁜 찻잔에 가득 담고, 따뜻한 스콘과 바삭바삭 비스킷, 달달한 케이크와 신선한 샌드위치로 채운 식탁은 오늘 당신에게 행복을 전합니다. 혼자서도 좋고, 소중한 사람과 함께여도 좋습니다. 여유로운 오후, 즐거운 티타임을 가지며 향긋하고 달콤한 시간을 즐겨 보세요.

 
 

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